LEÑA BAR

AL MEDIO

Ración

Media

Ensalada de tomates seleccionados

Ración | Full

12,00€

Media | Half

7,00 €

Ensaladilla rusa

Ración | Full

10,00 €

Media | Half

6,00 €

Anchoa del Cantábrico ‘00’

Ración | Full

2,00 €
(ud/u)

Boquerones en vinagre con chpis de patatas fritas artesanas

Ración | Full

12,00 €

Media | Half

7,00 €

Revolconas con torreznos

Ración | Full

12,00 €

Media | Half

7,00 €

Foie caramelizado con cabello de angel y kikos

Ración | Full

16,00 €

Tartar de atún rojo con aliño de foie a la pimienta verde

Ración | Full

22,00 €

Cocochas de bacalao al pil-pil

Ración | Full

15,00 €

Huevos rotos con jamón 5j

Ración | Full

16,00 €

Alcachofas a la brasa con velo de tocino ibérico y jamón

Ración | Full

12,00 €

ZONA EGO

Arte Descaro e Innovación

Lágrimas de jamón

13,00 €

Jamón “5J” estilo EGO

36,00 €

Jamón “El Risco Extremeño” estilo EGO

29,00 €

Chorizo ahumado picante de León (media // ración)

6,00€ // 10,00€

Selección de quesos con frutos secos y chutney de higos (media // ración)

10,00€//18,00€

Jamón (120gr.) con estilo de corte diferente al tradicional en lonchas muy finas rompiendo fibras en base a los músculos, texturas, aromas y sabores de una misma línea de corte. Además, también se incorporan fusiones con otros productos para obtener otros sabores o potenciar los propios del jamón. Estilo creado por el maestro cortador Emilio José García Ortigosa para uso exclusivo de Ferretería Restaurante.

A FUEGO FUERTE

Croquetas de jamón ibérico

Ración | Full

3,00 €
(ud/u)

Croquetas de cecina de León

Ración | Full

3,00 €
(ud/u)

Mollejas de cordero con salsa de cerveza picante

16,00 €

Torrezno “Ferretero”

8,00 €

AL HIERRO

Pulpo a la brasa con salsa agridulce

Ración | Full

18,00 €

Lobster roll (sandwich de langosta en pan de brioche)

Ración | Full

25,00 €

Quesadilla de rabo de toro con mahonesa picante

10,00 €

Pluma ibérica a la brasa con mojo rojo

18,00 €

Entraña a la brasa con salsa tomate y chiles

20,00 €

Chuletón de vaca madura a la brasa (900 grs. Aprox.)

72,00 €

TAPAS DULCES

Tarta de queso idiazabal tradicional

7,50 €

Arroz con leche quemado “Ferretero”

7,00 €

Natillas de chocolate blanco y canela

7,00 €

Hermético de chocolate negro-caramelo y avellanas

7,50 €

*Disponemos de información de alérgenos. IVA incluido.